★재료★ 밥 있는 야채 올리브유 소금 바질 케찹 ♧레시피의 흐름♧ 1. 있는 야채를 올리브유에 볶는다. 마늘이나 파같이 향있는게 좋고 양파도 많이 넣어 주면 달고 좋음 햄이나 맛살도 같이 넣어주면 훨씬 맛있다. 2. 밥을 넣고 같이 볶다 소금으로만 간을 한다. 처음엔 팬을 달구지 않은 상태에서 찧은 마늘을 넣어 서서히 볶는게 좋다. 불은 중약불에서 마늘기름을 낸다. 그러다 야채를 다 넣고 센불에서 단숨에 볶는다. 올리브유는 센불에 금방타기때문에 불조절에 신경을 써준다. 옥수수는 넣어도 안넣어도 되지만 맛있으라고 고고! 3. 모양을 내 담고 케찹을 뿌려 완성~ 모양낸게 표시가 안나는 완전 곡식밥. 진짜 곡식밥. 정말 오래 불리는 곡식밥...ㅋㅋㅋ 간단한 야채볶음밥을 해봤어요. 짜투리 야채를 가지고 있는데로..
★재료★ 3인 세일 꼬막, 모시조개 젤처음 올리브유 있는 국수..난 중면 마늘 양파 청양고추...난 익은 청양고추 파슬리가루 바질 있는 소주...화이트와인 안키움 ♧레시피의 흐름♧ 1.국수는 삶아 찬물에 흐린물이 안나올때까지 씻어 줍니다. 2. 마늘은 일부는 그냥 때려 으깨줍니다. 너무 잘게 빻으면 금방타버릴 위험이 있고 그냥 편만 썰면 알리신과 향이 덜 나오기 때문이예요. 양파도 잘게 썰어 줍니다 3. 달구지 않은 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 다 넣어 볶으면서 마늘 기름을 내줍니다. 양파도 볶아 줍니다. 4.양파가 투명해지면 해감한 조개들을 넣어주고 소주로 비린내를 잡아 줍니다. 5.알콜이 어느정도 날아가면 육수나 면수 혹은 맹물을 반컵정도 넣고 뚜껑을 닫아 조개가 입을 벌릴때까지 끓여 줍니다. 6...
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