★재료★ 3인 홍시1알...난 아이스홍시 그릭요거트 주먹크기 남은 카스테라 혹은 단맛 비스켓류나 빵 바닐라향 설탕 소금 레몬즙 있는 감귤류...난 오렌지...생략가능 ♧레시피의 흐름♧ 1. 홍시는 내껀 아이스기 때문에 해동을 시켜야 하지먄 급한 성미로 인해 즐거운 고생을 해야겠지요. 잘 잘라 껍질을 벗겨 줍니다. 2. 해동된 홍시를 체에 내리면 씨와 건더기?를 제거해 고운 무스를 만들 수 있지만 난 씨없고 거친 무스를 좋아하기때매...사실 다먹어 버려서 노쓰레기만드는게 좋... 해동 홍시, 그릭요거트, 바닐라향 1/3ts, 설탕 2ts,소금 반ts, 레몬즙 10방울을 넣어 잘 섞어 줍니다. 요거트 알맹이가 싫으시면 또 체를.... 그렇지만 저는 거친 컨셉으므로 알맹이체... 홍시 요거트무스 완성! 3. ..
★재료★ 3인 세일 꼬막, 모시조개 젤처음 올리브유 있는 국수..난 중면 마늘 양파 청양고추...난 익은 청양고추 파슬리가루 바질 있는 소주...화이트와인 안키움 ♧레시피의 흐름♧ 1.국수는 삶아 찬물에 흐린물이 안나올때까지 씻어 줍니다. 2. 마늘은 일부는 그냥 때려 으깨줍니다. 너무 잘게 빻으면 금방타버릴 위험이 있고 그냥 편만 썰면 알리신과 향이 덜 나오기 때문이예요. 양파도 잘게 썰어 줍니다 3. 달구지 않은 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 다 넣어 볶으면서 마늘 기름을 내줍니다. 양파도 볶아 줍니다. 4.양파가 투명해지면 해감한 조개들을 넣어주고 소주로 비린내를 잡아 줍니다. 5.알콜이 어느정도 날아가면 육수나 면수 혹은 맹물을 반컵정도 넣고 뚜껑을 닫아 조개가 입을 벌릴때까지 끓여 줍니다. 6...
재료:제철 딸기, 떨이 청포도 생크림 그릭요거트 스폰지 케잌 믹스 달걀3알 바닐라향 설탕 소금 레몬즙 4월은 푸르르고 제일 좋아하는 딸기가 나오는 달이라 쏴랑함. 옛날사람이라 옛날이야기를 하자면 봄에 좋아하던 교회오빠(사실상은 선생님)와 집에 가던 길에 교회앞에 있던 시장길에서 났던 그 설레는 딸기향~ 나 혼자 손을 잡을까 말까 망설였을때... 그가 다가와 내 허리를 감싸고.... 비행기를 태워줬었지 . ㅡ..ㅡㆀ 내가 그때 초2였나? 항상 나만보면 비행기만 태워줬던 그 쌤~ 내가 중2봄까지 좋아했었는데 것도 모르고 결혼해서 진짜 본인만 비행기타고 사라진 안경잽이 나의 첫사랑~~~ 여튼. 좀 웃기는 내첫사랑의 향내를 담은 딸기로 내 진짜 첫사랑이었을지 모르는 사랑하는 울아부지 생신 케잌을 만들어 볼 참...
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