★재료★ 밥 있는 야채 올리브유 소금 바질 케찹 ♧레시피의 흐름♧ 1. 있는 야채를 올리브유에 볶는다. 마늘이나 파같이 향있는게 좋고 양파도 많이 넣어 주면 달고 좋음 햄이나 맛살도 같이 넣어주면 훨씬 맛있다. 2. 밥을 넣고 같이 볶다 소금으로만 간을 한다. 처음엔 팬을 달구지 않은 상태에서 찧은 마늘을 넣어 서서히 볶는게 좋다. 불은 중약불에서 마늘기름을 낸다. 그러다 야채를 다 넣고 센불에서 단숨에 볶는다. 올리브유는 센불에 금방타기때문에 불조절에 신경을 써준다. 옥수수는 넣어도 안넣어도 되지만 맛있으라고 고고! 3. 모양을 내 담고 케찹을 뿌려 완성~ 모양낸게 표시가 안나는 완전 곡식밥. 진짜 곡식밥. 정말 오래 불리는 곡식밥...ㅋㅋㅋ 간단한 야채볶음밥을 해봤어요. 짜투리 야채를 가지고 있는데로..
★재료★ 신김치 파 마늘 매실청 참기름 깨소금 ♧레시피의 흐름♧ 1. 신김치를 씻는다. 2. 꾹짜서 파,마늘, 매실청2어른술,참기름1어른술,깨소금을 넣고 버무려 완성! 너무 간단해서 바이엘... 묵은지 맛에 따라 설탕을 가감할수 있어요. 매실청이 없으면 설탕식초로 대체하는데 식초도 김치의 산도에 따라 달리 해주세요. 초등학생도 만들수 있는 신김치 무침... 색다른맛은 신김치 무침은 생채의 또다른 버젼으로 이맘때쯤 김장김치가 쉬어가면 또다른 별미로 즐길수 있어요. 아주 간단하지만 존재감 뿜뿜하는 신김치 무침이예요. 유튜브 ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 출처:다음, 네이버 위키백과등... 묵은지'의 표준어 묵은 김치를 뜻하는 '묵은지'는 표준어입니까, 아니면 전라도 방언입니까? ‘묵은지’는 전남(담양) ..
★재료★ 먹던양배추 오이1 고추가루 멸치액젓 매실청 소금 깨소금 마늘 ♧레시피의 흐름♧ 1.식감을 살리려면 오이,양배추를 크게 크게 썰어 소금 2술을 넣고 재운다. 2. 오이 숨이 죽으면 마늘, 멸치액젓, 매실청으로 간을 한후 고추가루를 넣고 무친다. 손으로 무치면 체온 때문에 생체의 아삭함을 헤칠수 있지만 손맛이 그리운 관계로 손으로 샤샥! 귀찮아서는 안비밀...^^:: 3. 들기름을 넣어 무친후 깨소금으로 마무리 하면 완성! 들기름은 건강에 더 좋고 이것을 쓴 반찬은 빨리 먹는것이 좋음. 간단하지만 유용하고 설탕이 안들어가 건강하고 맛있는 양배추 오이무침을 했어요. 양배추덕에 아주 아삭아삭한게 오감을 자극하는 맛이네요. 시큼한 맛을 그리 좋아하지 않아서 매실로 만족했지만 더 상큼한맛을 좋아하신다면 식..
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